初めまして菊芋さん
初めましての食材。
菊芋。
名前だけ聞くとおいしいのか？と思うけど意外とおいしい！
皮ごと食べれます！
生でもいけます！
今日は生のまま味噌漬け、軽くチンしてツナマヨ和えにしました。
何も味付けしないでかじるとほのかに土の香り。食感はナシのようなシャキシャキ食感。
加熱するとホクッとしてるので芋であったことを思い出します。
使いやすい食材なので今季大活躍な予感。
次は天ぷらにしてみたいな。
ヤーコンも今年初採り。
今日は青椒肉絲風に。
ヤーコン食べるといい意味でお腹ぐるぐるとよく動きます。
ヤーコンにら腸をきれいにしてもらおっと！
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