農家の贅沢

贅沢ディナー

大好きなカフェのバーニャカウダー定食の再現。

コロナ騒ぎでなかなか外食ができない、動きたい盛りの息子を連れての外食は食べた気がしない。

ちょっと今日は頑張った夕飯！

うちで採れてるほとんどのサラダ野菜が入ってます。

コーラルリーフ、グリーンリーフ、赤水菜、わさびな、紅しぼりカブ、ビタミン大根、カリフローレ、紅くるりだいこん、じゃがいも。

それに豚しゃぶをプラス。

ソースはわたしなりにちゃんと作りました。

ニンニクとアンチョビをオリーブオイルで加熱。火を止めて牛乳(生クリームでも！)、マヨネーズ、味噌、ヨーグルトをいれまぜまぜ。加熱してふつふつしたら完成。

材料たくさんあるとめんどくさく感じるけど工程はシンプルなのでうちではよくやります。

あとはマグロの切り落としとネギをたっぷり入れたメンチカツを娘と作ったのでそれも。

野菜、肉、魚、玄米ご飯に味噌汁。

今日は贅沢だけど身体にやさしそうな夕飯。

洗濯後のマスクで遊んでるかたがいました。

似合うよ〜