農家飯〜切り干し大根〜
今日の夕飯。
餃子
にんじんとツナのサラダ
菜の花のおひたし
自家製キムチ
スープ
切り干し大根ですが餃子の中に入ってます🤤
軽く茹でて刻んでいれました‼️シャキシャキ食感が残るし大根臭くないしかなりおすすめ‼️
餃子って包むのは大変ですがこれぞ農家飯だなぁとおもいました。
余り野菜なんでも入れられるし何いれてもおいしい👌
ちなみにわたしは大根の葉を入れた餃子が好きです😍
そして今が旬の紅菜苔(こうさいたい)‼️紫色の菜の花です。茹でる際にお酢を少し入れると色味がきれいに残ります‼️
菜の花というとおひたしで食べるのが主流ですが、あさりと一緒に白ワインで蒸したり、オリーブオイルオイル・アンチョビと和えてピザやパスタなど洋食にも👌
さてさて確定申告の時期がやってまいりました。
まだ去年の夏の経費を打ち込み中。追われてます💦
来年こそは追われないよう計画的にやろうと思います。
と、去年も大変な思いしたはずなのに😭
0コメント