農家飯〜ヤーコン〜
ヤーコンがある時期には必ずやる
ヤーコンたっぷりのミートソース
ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、ヤーコン、
にんじんをみじん切りしたものを炒めて
夏の間に作ったトマトソースで煮込む
これで作るミートドリアは
子どもたちの大好物
娘は毎日食べたい！と言ってくれました
さらに今日はヤーコンでスイーツ
すりおろしたヤーコンに片栗粉を入れてチン
わらび餅のような葛餅のような
そこにきな粉と黒蜜かけて完成
黒蜜をかけることでヤーコンの香りは
気にならない
腸がきれいになりそうなスイーツ
和菓子職人さんにヤーコン餅を
商品化していただきたい！！！
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